La mejor manera de empezar a abrir sets distintos es aprendiendote un opener, saliendo a utilizarlo, y confiando 100% que va a funcionar porque es magnifico (aunque te entre la duda... a ti te gustaba cuando lo leiste! ). Asi que leete unos cuantos y elige uno.

Sobre lo de abrir varios sets... no solo puedes, sino debes y debes acostumbrarte a hacerlo. Abrir solo un set es de bajo valor (a no ser que seas la bomba y enganches rapido y veloz). Es mas, te recomiendo que abras sets no solo de chicas sino mixtos, sin ninguna intencion, asi la gente alrededor te concebira como alguien sociable (no hace falta grandes lineas, puedes preguntar cualquier cosa, indicaciones de un lugar, comentar sobre el estado del lugar, o preguntar que tal lo estan pasando).

Ya sabes la frase: "mejor solo que mal acompañado". Pero si vas bien acompañado, mejor que mejor

Un saludo